餐饮外卖食物安全一直备受柔顺。7月4日新京报记者获悉，好意思团日前在北京推出“浣熊食堂”，用户下单前可及时“云体验”，随时“看陈说”，下单后将收到标有食安封签的餐品。当年3年，好意思团将在寰宇各地投资诱惑1200家“浣熊食堂”。

　　“浣熊食堂”是好意思团为餐饮行业探索诱惑的宽解外卖基础步地，以线下投资诱惑的纠合式外卖厨房为基础，以“全程可视可回首”为运营原则，蔓延至餐饮全链条，长入商家共同保险食物安全。

　　据先容，好意思团从2024年驱动筹建“浣熊厨房”，向悉数类型的餐饮商家通达。商家入驻后，好意思团提供食物安全的全链条工作、泛泛操作轨范、数字化运营表率和必要的万般扶捏，包括从供应链、明厨亮灶再到数字化运营的全套基建。

　　在亮马河近邻的“浣熊厨房”示范区的鲜芋仙店铺里，伙计制作甜品期间，熬煮、配料、制作、打包全历程画面齐被智能录像头记载，并及时上传在现场的明厨亮灶大屏幕上，团结期间，用户在手机上也能看到每个细节；在东直门“浣熊食堂”，德克士店长在午岑岭后完成了一次清洁，现场图片和四肢也被记载在“食安日志”，上传到好意思团外卖App，后台也会显现1小时内点击查阅的用户数。

　　适度6月30日，“浣熊食堂”上线仍是泰半年，在北京等地已实质插足运营10家门店，累计已跳动100多个品牌餐饮加入探索，工作了数十万消耗者。

　　“浣熊食堂”崇拜东说念主初征先容，当年3年，好意思团将在寰宇各地投资诱惑1200家“浣熊食堂”，匡助跳动上万家餐饮商家杀青宽解外卖的品性升级，诱惑好餐饮外卖的食物安全基础步地诱惑。

　　好意思团方面暗示，接下来将联袂餐饮商户要点探索可回首供应链、全透明运营，并诱惑“食安大数据”。入驻商家非论是自供原材料，如故从好意思团全品类餐饮供应链平台快驴进货，齐会加入到供应链全链措置及回首体系；泛泛运营中，商家需要通过食安日志、明厨亮灶直播、餐食封签时期等，培植外卖食物的可回首性和透明度；好意思团将从多个维度为商家生成“食物安全指数”，共同将该指数纳入店面的运营考察轨范中，用数据匡助商家改善运营细节，分享指示。

　　此前，好意思团暗示当年3年将向餐饮行业举座插足1000亿元，包括插足更多硬件补贴和流量扶捏开云体育，对线上接入透明厨房、阳光厨房的商家进行维持等，本年内预测将在寰宇限制内拓展至20万家门店通达“明厨亮灶”直播。