古代货仓只卖熟牛肉吗？从古代名著看明清本领的饭店卖什么菜：

清代演义《儒林外史》里，描摹南京街边饭店里售卖的食品：走堂的叠着指头数谈：“肘子、鸭子、黄闷鱼、醉白鱼、杂脍、单鸡、白切肚子、生炒肉、京炒肉、炒肉片、煎肉圆、闷青鱼、煮鲢头，还有便碟白切肉。”

戏子成立的鲍文卿老爹宴请修乐器的穷倪老爹到酒楼吃饭。朴实的倪老爹不思鲍文卿破耗，只消便碟白切肉。鲍文卿让走堂拿来一只盐水鸭和一份炒肉片。

马二先生穷游西湖时，一起上看到湖边货仓售卖多样食品：“望着湖沿上接连着几个货仓，挂着透肥的羊肉，柜台上盘子里盛着滚烫的蹄子、海参、糟鸭、鲜鱼，锅里煮着馄饨，蒸笼上蒸着极大的馒头。”

话说，这货仓的布局不就像目下的烧腊店吗？明档布局，把香气扑鼻、明朗油亮的食品挂出来，蛊卦路东谈主的提防力。

第二十回里，乡下东谈主诸葛天申怀揣着二百多两银子，来南京城找名家选一部著述，撞上萧金铉和季散漫两个名士。

组队见效的三个东谈主找了家大酒楼，在那边吃一顿饭。“堂官上来问菜，季散漫点了一卖肘子，一卖板鸭，一卖醉白鱼。先把鱼和板鸭拿来吃酒，留着肘子，再作念三分银子汤，带饭上来。”

诸葛天申等三东谈主在南京聚升楼酒馆回请杜慎卿的席面：“季散漫见他不吃大荤，点了一卖板鸭、一卖鱼、一卖猪肚、一卖杂脍，拿上酒来。”

书中纪录，其时南京城的大小酒楼有六七百座，茶社有一千余处。南京市民独一有钱只怕分，吃饭的场地到处皆有。

在这本书中，古东谈主钱多有钱的服法，钱少也有钱少的服法。

你像景兰江和匡超东谈主、浦墨卿、支剑峰四个穷酸名士，去小酒馆喝酒。“叫了一卖一钱二分银子的杂脍，两碟小吃。那小吃，相似是炒肉皮，相似即是黄芽菜。”

拢共四个东谈主，两盘下酒筵，不是照样喝的大醉而归吗？

上头这些皆是古代巨额市的酒楼。这些开在城市的酒楼克己是食材丰富，供应相识。

明代演义《酒谋财于郊肆恶，鬼对案杨化借尸》篇，杨化和于大郊去逛即墨县鳌山卫集，肚饥到货仓喝碗烧刀子。

“大郊见说，就拉他到卫城内一个酒家尹三家来饮酒。山东货仓，没甚嗄饭下酒，无非是两碟大蒜、几个馍馍。杨化是个北边穷军，好的是烧刀子。这尹三店中是闻明最狠的黄烧酒。”

明代鳌山卫是遑急的海防哨所，守护的多为军士过头家属。军事重地的酒楼要求不如经济弘扬地区，不错贯通。原文也说，其时鳌山卫集的山东货仓，没什么像样的下酒筵，仅有大蒜和馍馍。

就连《水浒传》里，傍村小货仓也不是单卖熟牛肉。鲁智深在五台山集市上的小货仓喝酒，向店家要下酒筵。店家准备的牛肉卖罢了，墙角下还有一煲砂锅炖狗肉。

林冲在朱贵货仓要了两角酒，问有什么下酒，酒保报菜单：“有生熟牛肉、肥鹅、嫩鸡”。

呼延灼投靠青州知府途中，借宿路边村货仓。叫酒保取酒肉来吃，但却被奉告货仓只买酒，不只独提供食品。

淌若宾客要吃肉，得等村子里杀了羊智商买到。——这就体现城里东谈主的克己，不错随时买到多样食材，无须特意等村子杀羊才有肉吃。

呼延灼等了半天，才见酒保从村子里提一脚羊肉回来。三斤面打饼，煮一脚羊肉开云官网切尔西赞助商，再来两角酒，呼延灼吃了醉饱。